Grozdje je bilo trgano v začetku septembra. Pecljanju sledi hladna maceracija na 5oC. Po 4 urah sledi blago stiskanje. Kontrolirana fermentacija na 16oC. Osnovno vino zori na finih drožeh katere po potrebi mešamo.
12.00€
Penina, ki predstavlja vse prednosti klasične metode. Je drugačna, je veliko bolj drzna. Ima fine mehurčke in kompaktno kremasto peno, ter nežno rose barvo. V vonju najdemo jagodičevje, maline, gozdne jagode… V okusu je prijetno sveža saj se sadnost lepo spoji s svežo kislino in preostankom sladkorja. V ustih deluje izredno polna in rahlo kremasta, še vedno pa prevladuje sortnost roseja iz modre frankinje.
Leto pridelave: 2018
Sortni sestav: 100% Modra frankinja
Stil vina: Sveže suho rose peneče vino
Način pridelave: Klasična metoda
Analitični podatki:
– Alkohol: 12,5 %vol
– Kislina: 7,3g/l
– PH: 3,18
– Preostanek sladkorja: 12g/l
Grozdje je bilo trgano v začetku septembra. Pecljanju sledi hladna maceracija na 5oC. Po 4 urah sledi blago stiskanje. Kontrolirana fermentacija na 16oC. Osnovno vino zori na finih drožeh katere po potrebi mešamo.
2021 © TEMPUS WINE. Vse pravice pridržane.